40 anos Maroma: tecnologia italiana, coração brusquense
Quem visita o bairro São Luiz, em Brusque, talvez não imagine que ali dentro funciona uma das operações de sorvete mais modernas de Santa Catarina. E que ela começou, em 1986, praticamente artesanal.
O salto da modernização
Com a demanda crescendo a cada verão, a Maroma investiu em equipamentos automatizados da mais alta tecnologia italiana — a mesma referência mundial em gelato — mantendo o foco de sempre: produzir sorvetes e picolés com a qualidade reconhecida pelo mercado.
Automatizar, aqui, nunca significou industrializar o carinho. Significou garantir que cada picolé saia igual ao anterior: matéria-prima selecionada, fornecedores de primeira qualidade e controle em cada etapa.
Segurança de alimento é coisa séria
Nossa produção segue as Boas Práticas de Fabricação (BPF) determinadas pela ANVISA, com análises realizadas em laboratório para garantir as propriedades e especificações de cada produto — inclusive nas linhas com restrição de açúcares e lactose, que dividem equipamentos com as demais sob protocolos rigorosos.
Da fábrica para milhares de freezers
É essa engenharia toda que permite à Maroma abastecer milhares de pontos de venda em Santa Catarina, além da nossa loja de fábrica em Brusque, que atende o consumidor final direto da fonte.
Quarenta anos depois, a equação continua a mesma: tecnologia italiana nas máquinas, receita de família no coração.
Série comemorativa "40 anos Maroma" — capítulo 3.
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