Rocambole com Sorvete

Ingredientes

• 3 unidades de ovo inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 Sorvete de Creme Maroma
• 1 geleia no sabor de sua preferência

Modo de preparo

1. Na batedeira, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
2. Em uma tigela à parte, misture a farinha, o sal e o fermento. Peneire essa mistura e acrescente aos poucos no creme da batedeira, utilizando a velocidade média.
3. Quando a massa já estiver bem encorpada, disponha-a em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 8 minutos (não é necessário deixar dourar).
5. Umedeça um pano de prato limpo, abra em uma bancada e desenforme o bolo em cima.
6. Quando o bolo estiver quase frio, abra-o delicadamente, sem retirar o pano de prato, e faça uma camada com a geleia de sua preferência.
7. Sobre a camada de geleia, disponha o sorvete.
8. Enrole o bolo novamente, envolva-o em uma folha de papel-alumínio e leve ao freezer por no mínimo 3 horas.
9. Antes de servir, retire o rocambole do congelador e deixe por 25 minutos na geladeira.
10. Retire o papel-alumínio, acomode o rocambole em uma travessa e finalize com uma chuva gostosa de açúcar de confeiteiro.